黑木耳炝黄瓜
[主料]
黑木耳：2两
黄瓜：2根
[辅料]
玉米油：适量
盐：半勺
花椒粒：10粒
干辣椒：1个
姜：1片
大蒜：1瓣
小葱：1根
生抽：一勺
香醋：半勺
味精：少许
白糖：少许
香油：适量
口味：微辣
工艺：炝
耗时：廿分钟
难度：简单
[黑木耳炝黄瓜的做法步骤]
1、把黑木耳用热水泡发。
2、准备黄瓜两根。
3、把黄瓜削皮洗干净。
4、洗好的黄瓜切成片状放入容器备用。
5、姜、蒜、葱洗净切碎放入碗中，加入开水烫一下成汁。
6、把泡发的木耳撕扯成适当大小的块并且洗净，放入锅中加水煮熟。捞出控水待用。
7、锅中放入适量的油，烧的冒出青烟关火。
8、放入花椒粒和干辣椒。有椒香把渣捞出。
9、然后倒入木耳和黄瓜，加入盐、香油、味精、白糖、生抽、香醋、姜蒜汁搅拌均匀。
10、装盘即可。
使用的厨具：炒锅
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