榨菜蒸鲈鱼
“ 鲈鱼的肉感真的好好哦！清蒸是最好的选择，鲈鱼的肉感能很好体现出来！”
[主料]
鲈鱼：1条
榨菜：适量
[辅料]
青蒜：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[榨菜蒸鲈鱼的做法步骤]
1、鲈鱼一条宰杀干净，在鱼身上斜切几刀。
2、在鱼身塞入姜丝，抹上一勺盐和淋上一勺酱油，腌1小时左右。
3、青蒜洗净切段，姜切丝，榨菜适量备用。
4、鲈鱼放蒸锅中蒸10分钟，熄火后在虚蒸5分钟。
5、另起锅，热油，加入青蒜、姜丝和榨菜翻炒。
6、倒入蒸鱼蒸出的汁，再调入适量酱油和盐，最后淋在鱼上即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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