孜然味花卷
[主料]
面粉：1000g
[辅料]
酵母粉：2g
[调料]
食用油：50g
盐：适量
孜然粉：适量
口味：孜然
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[孜然味花卷的做法步骤]
1、面粉加酵母粉和成面团，面盆加盖或蒙塑料膜防面团表面干燥。
2、发两倍大后将面团揉勻，擀成方形面皮。
3、依次在面皮上撒盐，抹油，撒孜然粉。
4、将面皮卷起来。
5、切成你所需要大小的坯子。
6、取1个坯子，稍拉长后拧180度。
7、两头向下折，完成一个花卷。
8、做完后等再次发酵，拿起来感觉胖胖的发轻了既可。
9、入蒸锅，水开后15分钟，闭火别开盖放5分钟，防回缩。
10、松软咸香的花卷完成。
[小窍门]
也可以放葱花，椒盐……等等做成各种风味的花卷。
使用的厨具：蒸锅
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