金针菇榨菜蛋花汤
“ 蛋花嫩滑，汤鲜不腻。好喝哦😋”
[主料]
金针菇：适量
榨菜：适量
鸡蛋：2个
葱：适量
西红柿：适量
姜：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
陈醋：适量
香油：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[金针菇榨菜蛋花汤的做法步骤]
1、金针菇，姜末，香菜，西红柿，香葱碎。
2、榨菜适量。
3、水淀粉适量。
42、个柴鸡蛋。
5、姜葱，香菜，榨菜，适量盐，生抽，陈醋，香油调味儿备用。
6、锅内适量水烧开，西红柿丁和金针菇放入煮两滚儿。
7、勾入水淀粉煮开。
8、鸡蛋液打圈儿淋入，待蛋液凝结成鸡蛋花儿关火。
9、调好的调料倒入。
10、搅匀盛碗。
11、成品。
12、成品。
[小窍门]
鸡蛋液淋入不能久煮，凝结关火，鸡蛋花儿嫩滑。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹