椒盐豆腐
“ 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
恰巧我们家都爱吃豆腐，特别是老妈煎的豆腐不紧我们爱吃，就连挑嘴的彤爸也特别爱吃，可是我们长期不在家不能经常吃到老妈煎的豆腐，所以我也要想办法给孩子跟男人解解馋啊，不管我怎么煎彤爸总是说还是你妈煎的豆腐好吃，虽然被打击了，可是也让我有了更想煎***腐的冲劲”
[主料]
豆腐：300g
[辅料]
椒盐：适量
口味：五香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[椒盐豆腐的做法步骤]
1、老豆腐一块
2、切成5mm的薄片
3、平底锅用小火煎至两面金黄
4、撒上椒盐关火盖上锅盖焖5分钟
5、因为椒盐本身就有咸味了，所以不用在下调料了如果吃的比较咸的可以沾酱油食用
[小窍门]
豆腐应该选老豆腐比较好煎，如果是嫩豆腐可以先在盐水里浸泡30分钟在煎，豆腐不要切的太薄，那样很容易破开，太厚了里面吃起不香
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜