山珍野菊
“ 菌类的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等，还有微量元素和矿物质，多吃可增人体免疫力，因此冬天菌类食品是人们养生保健的首选食品。”
[主料]
鸡胸肉：100克
菌类：100克
[辅料]
美国大杏仁：100克
[配料]
盐：适量
蚝油：适量
料酒：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[山珍野菊的做法步骤]
1、将鸡肉洗净，切成小块放入搅拌机中打成肉泥，备用。
2、将菌类切成小粒下入沸水中汆烫，放入容器中加入鸡肉泥和调料拌匀。
3、把搅拌好的肉馅做成圆柱形的坯子。
4、将美国大杏仁一层一层镶嵌在上面形成花朵形。
5、下入五成热的油锅中炸熟捞出，装盘即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 午餐