菠菜鱼丸汤
“ 这是一道超美味、超简单的汤菜。宝贝女儿最喜欢吃的汤菜之一，发来和大家分享一下吧。”
[主料]
菠菜：适量
鱼丸：适量
[辅料]
葱花：少许
姜末：少许
酱油：少许
盐：适量
清水：适量
食用油：少许
口味：清淡
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[菠菜鱼丸汤的做法步骤]
1、切好葱花、姜末，锅内放少许食用油。开火，加热至油微冒青烟，下入葱花、姜末和少许酱油（一定要少，否则汤汁颜色太浓；如不喜欢，也可不放），然后加适量清水（水量是人数而定）。待汤汁煮开。
2、为了充分利用时间，等待锅内汤汁开的时候开始准备鱼丸。将鱼丸切成你认为合适的大小，待用。
3、菠菜摘洗干净，备用。（我这堆菠菜怎么样？挺帅吧？别提了，这是老公的杰作，让他帮我洗洗菜，结果就洗成了一团乱麻......无语啊！~~~~(>_
4、菠菜切段，备用。
5、汤汁开后，先下入鱼丸，待水再次沸腾。
6、再下入菠菜，炖煮至菠菜、鱼丸熟透即可。
7、出锅之前千万不要忘了加盐噢！如果想让汤更鲜美，可加少量鸡精。但是我母亲身体不好，不适合吃鸡精，所以我就省了。其实这完全不影响汤的鲜美。
[小窍门]
这道美味的菠菜鱼丸汤是再简单不过了，而且营养也很丰富的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 夏季食谱