花菇火腿蒸鸡
[主料]
火腿：100g
鸡肉：500g
干花菇：15朵
[辅料]
蒜：2粒
姜：1块
小葱：4根
盐：1/2匙
黑胡椒粉：1匙
料酒：1勺
酱油：1勺
蚝油：1勺
葱花：1勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[花菇火腿蒸鸡的做法步骤]
1、火腿切片
2、鸡肉切块
3、姜蒜切片，小葱切段
4、鸡肉加入盐，黑胡椒粉，料酒，酱油，蚝油，放入葱姜蒜
5、抓匀腌制1小时
6、取部分鸡肉放在盘中，加入泡发的花菇
7、铺一层火腿
8、放入剩余的鸡肉
9、入蒸锅烧开转小火蒸1小时，取出撒葱花即可。
[小窍门]
如果是老鸡需要蒸2小时。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐