补血汤—益母草当归鸡蛋汤
“ 前几天去楼下不远的绿地不仅发现一大片艾草，还发现了这个好东西。刚看到只觉得眼熟，一下想不起来是什么了，后来百度了一下原来是益母草，捡到宝赶紧采回家。”
[主料]
鸡蛋：5只
鹌鹑蛋：10只
黑豆：20g
[辅料]
鲜益母草：2根
当归：1个
红枣：9颗
[调料]
红糖：20g
口味：苦味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[益母草当归鸡蛋汤的做法步骤]
1、鸡蛋，益母草，当归，黑豆洗净放砂锅面加8分满清水。
2、大火煮开后开小火慢炖。
3、加鹌鹑蛋煮5分钟后，轻轻敲破蛋壳。
4、慢炖一小时后加红枣开大火煮5分钟关火。
5、鸡蛋带点甜味，孩子最喜欢吃这个蛋了。
6、当归不能太多，太多很苦！
[小窍门]
女同胞们经期结束后煮一碗益母草当归汤喝，益母草活血化瘀止痛调经，红枣补血，最适合女性。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类