油酥饼
[油酥]
植物油：3勺
面粉：5勺
[水面]
面粉：300g
水：130g
[辅料]
盐：2匙
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：神级
[油酥饼的做法步骤]
1、水面与油酥面分别和成面团。
2、油酥与水面活匀后分成等份，一份水面包一份油酥。
3、包好后用擀面杖擀长饼。如图两端向中间对折。
4、再擀成长条，再对折。
5、再重复一次。
6、擀成长条卷成卷。
7、长卷向中间并拢捏紧收口或把长卷直接竖起压扁，擀成薄饼。
8、平底锅刷油，放入饼胚中小火烙。烙表面断生鼓泡时翻面。
9、继续烙熟即可，翻面时锅里再刷一层油。
使用的厨具：平底锅
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