省钱过瘾的两味猪排饭
“ 有时候不做不知道一做吓一跳，每每吃着KFC的猪扒饭都是感叹皮厚肉少，今自己做一回才知道原来肉也是可以很多滴!
1、斤多肉只用了不到一半，柠檬是1块钱1个，再算上辣酱和米饭什么的成本也不过7块钱左右，真便宜！”
[主料]
猪排：200g
[辅料]
鸡蛋：3个
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
面包糠：适量
糖：适量
柠檬：半个
淀粉：适量
韩国辣酱：适量
口味：微辣
工艺：酥
耗时：十分钟
难度：普通
[两味猪排饭的做法步骤]
1、准备材料猪肉、面包糠、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、柠檬、糖、韩国辣酱或者泰国辣酱（看你喜欢那种）。
2、猪肉切大片用料酒、胡椒粉、盐腌制，盐可以多放些。
3、柠檬半个榨汁备用。
4、腌好的猪排先沾层干淀粉。
5、沾好淀粉的猪排接着沾鸡蛋液再裹上面包糠，反复沾鸡蛋液和面包糠就可以裹得很厚。
6、裹好的猪排，这是裹了2层的。
7、平底锅刷上少许油下猪排煎至两面金黄盛出。（面包糠过油会吸收很多油会很腻，所以我用煎的）
8、柠檬汁兑少许水、盐、糖和淀粉勾芡成汁。糖根据自己口味放，喜欢甜就多放，我弄的比较酸。
9、盛好米饭撒上黑芝麻，摆上切好的猪排。
10、浇汁，我放了2种汁。白色透明的是柠檬酸甜汁、红色的是韩国辣酱。其实想放泰国辣酱不过家里没有了...
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜