经典重乳酪蛋糕
“ 没有做饼底，因为不爱吃饼底”
[主料]
奶油奶酪：250克
白糖：55克
鸡蛋：2个
玉米淀粉：15克
柠檬汁：10克
牛奶：80克
香草粉：1/4小勺
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[重乳酪蛋糕的做法步骤]
1、准备原料
2、奶油奶酪提前2小时放至室温软化
3、加入糖
4、用打蛋器打至顺滑无颗粒
5、加入第一个鸡蛋，充分打匀
6、加入第二个鸡蛋，打匀
7、倒入柠檬汁，搅打均匀。
8、倒入玉米淀粉，搅打均匀。
9、倒入牛奶、、香草粉，搅打均匀。
10、把打好的蛋糕倒入乳酪蛋糕模里。
11、将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水。放入预热160度的烤箱，中下层，烤60分钟，表面金黄色即可
12、出炉后，晾凉，放冰箱冷藏4个小时以上，脱模，切块食用
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙