卤牛肉
[主料]
牛肉：900g
[辅料]
生姜：适量
大蒜：适量
陈皮：一个
八角：3个
草果：3个
盐：适量
老抽：适量
生抽：适量
冰糖：适量
口味：原味
难度：未知
[卤牛肉的做法步骤]
1、新鲜牛肉泡去血水，沥干。
2、锅中放水，烧开，再放入生姜，大蒜，草果，八角，陈皮，然后放入牛肉。
3、继续放食盐，老抽，生抽，冰糖，大火烧开。
4、改小火，卤一个半小时。
5、卤好了，关火。在卤汁中自然冷却再取出更入味。
所属分类： 凉菜 家常菜