烧卖
“ 这是我第一次做面点，前二天跟好友妈妈学的。”
[主料]
五花肉：200克
糯米：600克
面粉：600克
香菇：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
糖：适量
老抽：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[烧卖的做法步骤]
1、糯米，五花肉和调味品
2、糯米600g洗净煮成米饭（饭煮硬一点），备用。
3、将五花肉洗净切丁和葱姜一起下油锅炒，油要多点，糯米吸油。
4、干香菇发好，洗净切丁，倒进肉丁锅里，放盐，糖，老抽加水大火烧开转小火，将料煮烂。
5、肉丁煮烂收水，将煮好的米饭倒进锅里，再加盐，老抽，鸡精将原料调匀。
6、面粉600g加温水揉成面团。
7、再将面团搓成这种形状。
8、切成22个小面团，每个40g左右。
9、做成烧卖皮
10、包烧卖
11、包好的烧卖上蒸笼蒸。
12、蒸好的烧卖。这是我第一次做面食。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 秋季食谱