玫瑰养颜红枣膏
“ 为了补血养颜来的”
[主料]
干红枣：270克
玫瑰花：10克
枸杞：10克
蜂蜜：适量
[辅料]
红糖：150克
月季花：5克
清水：600克
口味：其他
工艺：煮
耗时：数小时
难度：高级
[玫瑰养颜红枣膏的做法步骤]
1、将红枣洗净后，用清水浸泡20分钟
2、称取玫瑰花、月季花和枸杞，将混合花茶干洗净,锅内加入清水200克,浸泡10分钟。
3、.开大火烧开,转小火熬煮约20分钟,至汤色变褐色。将熬好的汤汁滗出,放在一干净的容器中。再往残留的渣液中加入清水200克,重复熬煮三次,熬煮三次后得到的就是玫瑰枸杞汤水
4、将洗净的红枣，上锅蒸熟
5、将晾凉后的红枣，去核备用
6、将去核的红枣和煮好的花茶汁（取三分之二），加入料理机中搅拌粉碎。
7、将剩下的三分之一的玫瑰水和枣糊，倒入不粘锅中，大火熬煮
8、枣糊烧开后，加入红糖，该成小火继续熬煮，边熬煮边顺时针搅拌，以免糊锅。
9、熬煮约30分钟左右，至膏体浓稠，舀起膏体后缓缓落下，纹路消失减缓，即可。
10、略微晾凉红枣膏，趁着膏体比较温热有一定的流动性装入一干净的、无水无油的玻璃瓶中。
11、膏体彻底晾凉后上面淋入1匙麦芽糖或蜂蜜，可以使成品不易变质，最后密封放入冰箱冷藏即可。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 甜品 儿童 老人 下午茶 妇女节