红烧鲩鱼
“ 红烧鲩鱼腩”
[主料]
鲩鱼腩：400g
[辅料]
青辣椒：适量
红辣椒：适量
[配料]
生抽：适量
生粉：适量
糖：适量
姜片：适量
油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧鲩鱼的做法步骤]
1、鲩鱼腩，青红辣椒，姜片，生抽，生粉，糖，油盐适量
2、鲩鱼腩切厚块用生抽，一点生粉拌匀
3、青红辣椒切块状
4、热油锅放少量盐爆香姜片
5、放入鱼块煎
6、煎至黄色翻起，放适量清水焖煮
7、焖煮到快收汁时放入辣椒块，糖
8、煮至完全收汁，淋适量生抽即可起锅了
9、浓香的红烧鱼块
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐