【百变面食】西红柿鸡蛋的另类吃法---西红柿鸡蛋早餐饼
“ 早餐一般我喜欢自己在家吃，早起半小时，和了一点点面，然后做了点豆浆，然后后几分钟时间做了这款另类西红柿鸡蛋饼【西红柿鸡蛋早餐饼】。我想换个口味吃早餐更有食欲一些哦！”
[主料]
面粉：180克
鸡蛋：两枚
小个西红柿：一个
[辅料]
生菜叶子：2片
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿鸡蛋早餐饼的做法步骤]
1、面粉加入8成热的水烫面一多半，然后加入少许温水和成软一些的面团盖保鲜膜醒发
2、西红柿和鸡蛋。
3、西红柿清洗干净切成丁。
4、鸡蛋加入盐搅拌均匀。
5、面团分成四份，取两份，一份抹上油。
6、然后把两个合并一起，擀成薄饼。
7、平底锅热了，刷上少许油，放入饼坯。
8、一面变黄后翻面在烙一下。
9、这个时候可以分开，拿掉一层。
10、然后把蛋液倒上一层，均匀的撒上西红柿丁。
11、然后盖上另一片饼接着烙饼，鸡蛋稍微定型翻面在稍微烙一下，鸡蛋熟了即可。
12、出锅后上面放上生菜，对切三刀装盘即可食用。生菜这步 骤我忘记拍照了，大家见谅呀！
[小窍门]
1、、饼面要稍微软点。
2、、要想油少分层也好，可以稍微撒上一些面粉在上面。
3、、你可以撒上少许韭菜岁或者葱花都一样美味的。
使用的厨具：平底锅
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