肉龙
“ 晚上做好，第二天早上早饭就有了，蒸锅蒸一下就行”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
辣椒酱：适量
葱花：适量
肉末：适量
麻油：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[肉龙的做法步骤]
1、面团加入酵母和面，发到两倍大后取出，擀成圆皮，涂抹上麻油，辣椒酱，放上肉末，葱花
2、卷起来
3、卷成型，二次醒发
4、放入锅中蒸20分钟，停5分钟揭盖
5、成品
[小窍门]
二次醒发是关键，根据温度选择醒发时间，我认为20-40分钟都行
放在砧板上醒发，怕干裂，上面盖上块潮湿的笼布，不要放在蒸笼上醒发，避免蒸好后沾笼布
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜