豆沙包
[主料]
高精面粉：500G
[辅料]
干酵母：5G
温水：250G
红豆沙：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[豆沙包的做法步骤]
1、先将酵母用温水化开，面粉放入盆中，加入酵母水，揉搓面团到扩展阶段。
2、将揉好的面团放入大盆中，表面盖上保鲜膜，放在室温下进行发酵。面团发酵到原来的2-2.5倍，用手指蘸上面粉，在面团顶上捅一个窟窿，拨出后，面团不塌陷，发酵就完成了。
3、分次将面团揉成长条，擀成皮，包入红豆沙，捏成包子坯，放入蒸锅内静置约20-30分钟，上火蒸约15-20分钟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 主食 家常菜 技巧类