干锅鸭
“ 喜欢吃辣的朋友可以试一下，绝对的赞。
  辣椒的香味和卤鸭的味道一点都不冲突，相反，卤鸭混合的辣椒的香味，变得更加的香，辣.”
[主料]
卤鸭：适量
[辅料]
青红椒：适量
[配料]
姜丝：适量
蒜片：适量
生抽：适量
食用油：适量
花椒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[干锅鸭的做法步骤]
1、卤鸭剁块。
2、青红椒斜切圈状，姜切丝，蒜切片。
3、炒锅下油，油热后倒入鸭肉略炸。
4、外皮变黄后盛出。
5、锅里底油爆香辣椒和蒜片姜丝。
6、炒出香味后下少许的花椒粒。
7、倒入过油的鸭肉。
8、淋少许生抽。
9、翻炒匀后出锅。
[小窍门]
辣椒建议买辣点的那种。生抽不宜下多，一点就好。
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