凉拌素鱼翅
“ 味道很不错，我用麻酱拌的，感觉有点儿像凉皮！
这个泡发的时间稍微长些，如果是中午吃的话，最好吃完早饭就用凉水泡上！”
[主料]
黄瓜：一根
素鱼翅：适量
[辅料]
蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌素鱼翅的做法步骤]
1、黄瓜一根，素鱼翅适量（黄瓜和素鱼翅的量根据需要自行调配）
2、泡发好的素鱼翅，里面的水分尽量挤干（用凉水泡，至少要提前3-4小时）
3、泡发好的素鱼翅，里面的水分尽量挤干（用凉水泡，至少要提前3-4小时）
4、黄瓜切成丝
5、麻酱适量，用凉水调匀
6、黄瓜丝和素鱼翅混合，放入麻酱汁、盐、醋、香油、蒜末、鸡精、酱油拌匀就可以了
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