牛蛙鱼头粉丝煲
[主料]
鱼头：适量
牛蛙：适量
粉丝：适量
白萝卜：适量
笋：适量
[辅料]
油：适量
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
生抽：适量
白胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[牛蛙鱼头粉丝煲的做法步骤]
1、白萝卜洗净去皮，切成块放入砂锅中
2、笋去皮洗净，焯水后切成段放入砂锅中
3、锅中放入少许油
4、放入鱼头煎一下
5、煎到鱼肉变白后，取出放入砂锅中
6、牛蛙切成块煸炒
7、也放入砂锅中
8、加入清水
9、加入姜片
10、加入料酒
11、加入生抽，炖煮2小时左右
122、小时后，加入泡好的粉丝
13、再加入一些老抽
14、撒入白胡椒粉
15、撒入葱花，完成。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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