[花花菜]—土豆回锅肉
“ 每次一吃到回锅肉，就想起了小时候的味道，甜甜咸咸，很是味美。加上土豆的完美搭配，这个菜是相当地勾起我的食欲！”
[主料]
五花肉：适量
土豆：适量
[辅料]
蒜苗：适量
青椒：适量
[配料]
郫县豆瓣：适量
老抽：适量
白糖：适量
味精：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[土豆回锅肉的做法步骤]
1、准备好材料：过水煮过的五花肉，土豆切片洗净，蒜苗切节，青椒。
2、将土豆入油锅炒至熟透，盛出待用。
3、锅内放油，倒入五花肉，炒出油后放入少量老抽，上色。
4、接着放入郫县豆瓣，白糖和青椒，炒出香味。
5、放入炒熟的土豆。
6、炒两分钟后放蒜苗，然后放味精。
7、起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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