十分钟复制一道川湘名菜——酸汤金针肥牛
“ 这个绝对是个快手菜，而且超级简单，可是味道丝毫不含糊，鲜香酸辣，不由得让你多添一碗饭。”
[主料]
肥牛片：250g
[辅料]
金针菇：300g
香菇：适量
[配料]
蒜末：适量
葱：适量
姜：适量
泡椒：适量
剁椒：适量
口味：酸辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[酸汤金针肥牛的做法步骤]
1、锅里倒油爆香姜蒜，剁椒和泡椒末，
2、有香味后放入金针菇和香菇翻炒，
3、菌菇炒到出水后，锅里加一碗水，大火将水煮开，下盐，泡椒水，豆豉酱，搅匀。水开时下肥牛片，用筷子划散，牛肉变色即可关火。
使用的厨具：煮锅
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