蜜汁红云翅
“ 烤肉的香味结合蜜汁的甘甜，就是这道蜜汁红云翅”
[主料]
鸡翅中：适量
[辅料]
蜂蜜：适量
食用油：适量
[配料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
酱油：适量
料酒：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[蜜汁红云翅的做法步骤]
1、将鸡翅洗净，如是超市买回的冷冻鸡翅，要现在凉水里浸泡到表面冰块消融。
2、准备腌制调料：将葱、姜、蒜斜刀切片放入大腕中，放两小勺盐，一小勺白糖（砂糖即可），倒入适量料酒、生抽酱油。
3、特别说明：调料的量要根据鸡翅的数量而定。
4、将鸡翅放入腌制调料中，酱油的量要差不多没过鸡翅，腌制30分钟。
5、将鸡翅放入腌制调料中，酱油的量要差不多没过鸡翅，腌制30分钟。
6、将托盘表面刷一层油，尽量刷均匀。
7、将鸡翅摆入托盘中，每个中间留3--5毫米的距离即可，否则容易粘在一起。
8、在鸡翅表面刷一层油，将蜂蜜尽可能均匀的涂到鸡翅表面。
9、设定微波炉或烤箱温度200℃，将盛有鸡翅的托盘放入烤制8分钟，取出，将鸡翅逐个翻个，继续放入烤箱，烤制5--8分钟。
10、将考好的鸡翅取出，盛盘即可。注意：蜂蜜刷不均匀有可能导致鸡翅表面部分变糊，不过不会影响口感。
使用的厨具：微波炉
所属分类： 烧烤 烤箱菜 零食