自制辣子鸡
“ 小时候我妈老给我做辣子鸡吃，但是我不爱吃青椒，之挑肉吃。（我和小新一样，O(∩_∩)O~）
好久没吃到妈妈做的饭菜。自己做下看看有没有家的味道、”
[主料]
琵琶鸡腿：4个
[辅料]
干辣椒：10个
花椒：半勺
淀粉：少许
蒜：3瓣
[配料]
酱油：1勺
糖：少许
料酒：半勺
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[自制辣子鸡的做法步骤]
14、个琵琶鸡腿，洗净切块，放点料酒，少许盐，少许淀粉抓一下，腌个10分钟。
2、下油，我倒的有点多了，大家可以少倒点，鸡肉会分解点油，太多会腻的，把干辣椒一切二，半勺花椒放入锅内，炸香、
3、把腌制好的鸡块倒去料酒，放入锅内翻炒，至白色。
4、倒一勺酱油，少许盐，少许糖，翻炒，8分钟左右就可以，不用太久，放入切好的蒜片再炒一下出锅。
所属分类： 热菜