蚝油牛肉
“ 牛肉家里很少吃，多数是买牛腩吃，不知道啥原因，可能习惯问题。从小到大，一直吃的都是猪肉，除非去西餐厅锯牛扒，呵呵。以前在学校读书的时候，喜欢在校门口小餐厅吃他们的耗油牛肉，那时候感觉那牛肉非常的嫩，不在乎厨师下了多少嫩肉粉。现在不同了，还是喜欢牛肉不用那么多添加剂，该啥味道就是啥味道。不过，用蚝油煮牛肉，我倒是非常的喜欢。这次在牛肉里加了些白菜，白菜煮的软软的，也好吃。”
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
白菜：适量
尖椒：适量
[配料]
生抽：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蚝油牛肉的做法步骤]
1、将牛肉切片，用生抽、油腌制半小时。
2、白菜切片待用。
3、起油锅，下白菜煸炒。
4、加入蚝油。
5、将白菜煮软。
6、下腌制好的牛肉片、尖椒片。
7、将白菜牛肉炒匀。
8、牛肉刚去掉血色就可以了。
9、装盘。
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