炒年糕
[主料]
年糕：250g
[辅料]
小香菇：50g
芥蓝菜：100g
腿肉：50g
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
油：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[炒年糕的做法步骤]
1、准备好食材来看看彤妈的炒年糕
2、肉洗净，切丝，加少许盐、油，抓匀放5分钟在炒，这样肉炒起来才会很嫩
3、香菇泡发
4、芥蓝菜洗净，切小段
5、年糕洗净，切小段
6、先把年糕下油锅翻炒下，起锅
7、把肉下锅爆炒一下
8、下香菇一起炒香
9、接着把芥蓝菜一起炒至七成熟
10、把炒好的年糕下锅翻炒，加少许盐、糖、鸡精炒均匀
11、起锅装盘
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜