肉泥豆腐KT猫套餐
“ 头一回知道还有世界睡眠日，说道睡眠真是苦恼，不知道为什么整日失眠，以前觉得睡觉是最舒服的事，睡醒一觉精神抖擞，现在睡个觉醒了不是脖子疼就是腰酸背疼，枕头也是换了一个又一个，都试了个遍，贵的还不如便宜的枕着舒服，上了年纪的人真不容易啊。
  
   上次试了豆腐丸子挺好吃的，这次专门给辰辰宝宝做个造型，这个盘子买好久了都没用过呢，现在发现餐具还是纯色好，颜色太杂了不好看，影响整体效果。”
[主料]
大米：100g
豆腐：100g
里脊肉：100g
[辅料]
鸡蛋：1个
雪梨：1个
番茄：1个
奶酪片：2张
火腿片：少许
海苔：少许
[配料]
食盐：少许
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：普通
[肉泥豆腐KT猫的做法步骤]
1、准备好食材。
2、米饭蒸熟，里脊肉切小块和豆腐放入绞肉机。
3、倒入一个蛋清。
4、搅拌成细腻糊状。
5、用勺子堆出KT形状，表面用勺子沾水抹光滑。
6、上锅蒸熟。
7、用奶酪片剪出和肉泥豆腐一样的形状盖在表面，用海苔做出眼睛、胡子等，在火腿片上压出蝴蝶结。
8、取米饭用模具做出小鱼。
9、雪梨削皮压出形状摆在旁边，再放上一个番茄即可。
[小窍门]
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
猪里脊肉营养分析： 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。里脊肉可以换成鸡肉等，不会堆形状可以借助模具造型。
使用的厨具：搅拌机、电压力锅、蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 常见菜式