花蕾馒头
“ 学做过多种花样馒头，看看还没有此款样式，就补充一下呵！”
[主料]
面粉：250克
[辅料]
发酵面剂：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[花蕾馒头的做法步骤]
1、发面步骤都一样，不再多述。
2、先把发好的面加适量的碱面揉好，醒一会儿。
3、把面用手分成一个个馒头量的小剂子。
4、把面剂两个和一块揉均。
5、面剂搓成条，切成四五个小剂子。最好是大小不一（稍错一点）。
6、把小剂子的面擀成面片。最小的搓成条备用。
7、把面片按大小以次摆放，小条最后放，用筷子压一下，为的是让它们连在一起好卷。
8、卷起即可。
9、卷好后，用拇指食指把它从中折断。
10、把花蕊用筷子夹一下。
11、再夹一道。
12、扭转一下，成冰淇淋的样子。
13、把花用手往中间按压一下成花蕾状即大功告成！上锅蒸三十分种。
14、到时间后稍停三五分种再接锅盖出。出锅了，漂亮吧！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 馒头花卷 午餐 晚餐