自制蛋饺
“ 这个周末，娘家和婆家撞菜了，都做的蛋饺子，宝宝正在换牙期，肉肉嚼不动，每到周末，公公打电话让宝宝点菜，宝宝一般都会点肉圆，这个蛋饺子，应该算是肉圆的花样吃法。
这个拍的是婆婆做的。”
[主料]
鸡蛋：适量
猪绞肉：适量
[辅料]
淀粉：适量
油：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[自制蛋饺的做法步骤]
1、猪绞肉加水、盐、料酒、淀粉等搅拌均匀后，往一个方向搅至上劲
2、鸡蛋两个磕入碗中
3、打散成均匀的蛋液
4、圆勺在火上烧热，要用小火
5、加适量油晃匀
6、再略加热一会
7、倒入鸡蛋液
8、均匀转动勺子，煎成鸡蛋饼
9、放入适量肉馅
10、用调羹将半边翻起来盖住肉馅
11、待定型后再翻面略煎一会
12、做好的蛋饺子，婆婆加了点水在微波炉里打了2分钟，便于肉馅的凝固，所以看起来汁水比较多做好的蛋饺子，可以烧，也可以做汤，味道很香哦
[小窍门]
一次吃不完的，可以放冷冻
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