最爱面食之包子
[主料]
猪肉：500g
春笋：400g
韭菜：400g
干子：少许
炒鸡蛋：4个
粉丝：150g
[辅料]
面粉：350g
酵母：一小勺
糖：一勺
牛奶：125ml
[配料]
盐：少许
味精：少许
六月鲜酱油：少许
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[包子的做法步骤]
1、不明白为何要这样注明，完全是混淆我的判断！这个袋子上是馒头图片。
2、这个袋子上是包子图片！！纠结中~~~~~~~
3、面粉（我用的是包子图片的面粉）、酵母加水、糖水（看了美食天下才知道酵母喜欢糖水）嘿嘿！！
4、用宝宝爱喝的牛奶啦！
5、初成型~~~
6、这算面光盆光吗~~
7、手光！
8、我每次揉到这样就给面团发酵了，想问一下，是不是还要再揉呢？看这张照片中的面团，还是很粗糙的。
9、春笋剥掉皮，要用水煮开，是妈妈教我的。嘿嘿
10、来个近照，春笋很好吃！
11、葱蒜摘好洗好备用
12、放到搅拌机中绞碎
13、搅拌机搅拌好了，很碎吧~
14、葱蒜也搅拌一下
15、很碎吧
16、把搅拌好的韭菜干子放入剁好的炒鸡蛋和粉丝中调味备用。
17、拿出发酵好的面，揉成光滑，成剂子。
18、先揉成长条
19、擀成面皮，准备包啦！
20、准备了两种馅料：一种是：猪肉+春笋。 一种是：韭菜鸡蛋+干子粉丝。
21、嘿嘿，丑的是我包的，漂亮的是妈妈包的。
22、来个近照吧~~~
23、放好，二次发酵中~~
24、水开再蒸15分钟就行了
25、漂亮吧，面发的很好，只是在包子底部的面有些没有发起了，这是为什么呢？
26、漂亮吧~~~~
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜