红烧鲫鱼
“ 微辣，咸鲜适口，好吃入味😋”
[主料]
炸鲫鱼：一条
尖椒：适量
胡萝卜：一段
木耳：适量
[辅料]
花生油：适量
葱：适量
麻椒：适量
干红辣椒段：适量
盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
白胡椒粉：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧鲫鱼的做法步骤]
1、炸好的鲫鱼，泡发的木耳，胡萝卜，尖椒。
2、胡萝卜切菱形片，尖椒切斜段。
3、水淀粉适量。
4、锅内适量油烧热，葱姜，干红辣椒段，麻椒炒出香味儿。
5、胡萝卜，木耳，尖椒放入翻炒几下。
6、适量清水烧开。
7、适量盐，生抽，蚝油，白胡椒粉调味。
8、鲫鱼放入，小火炖八九分钟。期间翻一两次身，以便炖煮更入味儿。
9、勾入水淀粉，汤汁明亮关火盛盘。
10、成品。
11、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐