糖醋排骨
“ 我不在家里开伙，所以折腾来折腾去的都是些剑走偏锋意思，今儿个上个糖醋排骨，也是因为这次炖高汤，排骨多了点，眼见没消化掉，赶紧的想办法，做个糖醋味的，儿子爱吃，消化起来就是小case了。”
[主料]
排骨：适量
[辅料]
糖：适量
醋：适量
老抽：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[糖醋排骨的做法步骤]
1、锅中放入少许油烧热
2、倒入排骨煸炒片刻
3、加入两碗水
4、倒入少许老抽，煮开，其实我往日里做并不放老抽，光炒糖色和醋，就够上色了
5、加入约一匙醋
6、加入两匙糖
7、小火炖至汤汁浓稠即可
8、可撒少许味精调味，也可不撒，随个人喜好
[小窍门]
这个是用炖汤多出来的排骨，事先已经炖得差不多了，如果是生排骨，要多放些水炖烂
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜