＃信任之美＃虾皮鸡蛋炒菠菜
“ 菠菜性凉，味甘辛，无毒；入肠、胃经；有滋阴平肝﹑助消化﹑清理肠胃的功效，对于肝气不舒有很好的辅助作用。提供人体所需的多种营养物质，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，其中所含的铁成分，对于缺铁性贫血有很好的辅助作用。。。”
[主料]
虾皮：20克
鸡蛋：2只
菠菜：270克
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[虾皮鸡蛋炒菠菜的做法步骤]
1、食材：虾皮、鸡蛋（已打入碗中）、菠菜（已洗净切开）
2、将虾皮合入鸡蛋中，加适量的料酒。
3、打成虾皮蛋液。
4、烧锅倒油烧热，下入虾皮蛋液翻炒成块。
5、接着，合入切好的菠菜翻炒翻炒。
6、然后，加适量的盐。
7、调味炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
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