#信任之美#芹菜饺子
“ 芹菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P,以及钙、磷、铁、钾等矿物质。打了芹菜汁加在面粉中合成面团，芹菜汁颜色比较浅，做出的效果不是很明显”
[主料]
面粉：3碗
猪肉：400克
芹菜：600克
[辅料]
油：适量
盐：适量
味极鲜酱油：1勺
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[芹菜饺子的做法步骤]
1、用三分之二面粉加入水揉成白面团，醒一会。
2、芹菜洗净切碎放入料理机加入适量水打成芹菜汁。
3、芹菜汁加入面粉中揉成绿面团。（颜色比较浅，不明显。）
4、猪肉剁碎，加入酱油腌一会。
5、芹菜摘洗干净，剁碎后加入盐腌出水，挤干水分。
6、将猪肉，芹菜放入盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成饺子馅。
7、将白面团揉匀，揉成长条。
8、将芹菜汁面团，揉匀后擀成薄饼。
9、将白面长条放在饼一边。
10、卷起来。
11、切成剂子。
12、擀成饺子皮。
13、取一个皮，放入馅料。
14、包成饺子。
15、包好后入锅煮熟，煮至饺子全部翻个，肚皮鼓鼓的就熟了。
[小窍门]
煮饺子时，在锅里加入葱段或一点盐可防粘。
使用的厨具：煮锅
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