金果粒粒香
“ 喜欢金桔的清香，加入了小米的滋养；入口软糯，很好吃、很特别的一道甜点。”
[主料]
小米：52克
金桔：12个
蜜枣：3个
圣女果脯：1个
弥猴桃脯：1个
金桔酱：10克
[辅料]
蜂蜜：少许
玉米淀粉：少许
清水：少许
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[金果粒粒香的做法步骤]
1、按所需用量准备好食材。
2、将小米洗净后用清水浸泡二小时。
3、金桔用盐水浸泡半小时后，洗净并控干水待用。
4、将浸泡后的小米沥干水，再加入切碎的果脯干和金桔酱。
5、拌和均匀。
6、取一个金桔用小刀削去顶部一部分。
7、再用小刀掏出里面的果肉。（注意掏的时候不要把果皮弄破了哦）
8、依次掏完全部金桔。
9、将拌好的小米用小勺装到金桔中。（装入的小米不要太多了，因蒸熟后还会膨涨)
10、将装了小米的金桔放到盘中摆好。
11、放入蒸锅，开中火蒸，上汽后约二十分钟即可关火。
12、取一小锅，放入少许清水、少许蜂蜜、适量金桔酱、并调入少许玉米淀粉，小火加热成透明的薄芡。
13、蒸锅中取出蒸好的金桔，摆好盘，用小勺将薄芡淋在金桔上面就可以吃了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 热菜 冰品