家常味炖鸡
“ 周末练手”
[主料]
三黄鸡：一只
[辅料]
姜：半块
红辣椒：一根
蒜：两瓣
葱段：两段
[配料]
盐：两茶匙
糖：一茶匙
味精：一茶匙
酱油：一小勺
老抽：一小勺
花椒：若干
八角：一个
生粉：少量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[炖鸡的做法步骤]
1、三黄鸡清洗干净后剁块，用盐、味精、酱油、老抽、葱段、姜片、生粉抓腌住。大约半小时就可以了
2、将腌制好的鸡块放炒锅里稍微炒一下，然后加水（水稍微高过肉块）放到高压锅里压15分钟左右。
3、高压锅自然放气，取出可以吃了，娃娃很喜欢吃的肉肉，在伸手要呢。
4、最后看下成品，很靓吧！
[小窍门]
1、.三黄鸡消冻大概得半天时间，所以周末用的话最好头天晚上从冰箱拿出来。
2、.鸡块抓腌时间长点更入味
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜