乱炒豆芽菜
“ 豆芽菜营养丰富，做法简单，是普通百姓的家常便菜”
[主料]
豆芽菜：1斤
[辅料]
鸡蛋：1个
煎豆腐片：2片
红辣椒：3个
青蒜苗：1根
猪瘦肉：适量
葱：适量
[配料]
鲜酱油：适量
香油：适量
花生油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[乱炒豆芽菜的做法步骤]
1、把鸡蛋摊成片，用铲子切成丝，备用
2、把花生油倒入锅中，微热后，放入瘦肉丝，变色后再放入红辣椒、葱花、酱油少许，翻炒
3、把煎豆腐片切成丝，把青蒜苗切成段，再把摊好的鸡蛋，也一起全部放放入锅中，翻炒几下，滴入香油，炒均，即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜