糖醋里脊
“ 做这道菜我不知道该不该这么叫，毕竟这道菜我并没有放糖与醋”
[主料]
精瘦肉：适量
[辅料]
面粉：适量
姜：适量
葱：适量
鸡蛋：适量
生粉：适量
[配料]
黑胡椒：适量
番茄酱：适量
盐：适量
油：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[糖醋里脊的做法步骤]
1、精瘦肉切丝，放入适量的黑胡椒粉盐和生粉拌匀，在放入鸡蛋搅拌均匀，之后在放入面粉再次搅拌均匀
2、在锅内倒油，把油烧热后，把搅拌好的肉丝一个个的放入油锅里，记住油温不宜过高，火候放置小火就好；把肉丝炸制金黄后捞起
3、在锅内放入半碗清水，烧开后加入番茄酱及姜丝葱花，待汁变成浓稠状把炸好的肉丝倒入一起搅拌均匀，即可装盘
4、在锅内放入半碗清水，烧开后加入番茄酱及姜丝葱花，待汁变成浓稠状把炸好的肉丝倒入一起搅拌均匀，即可装盘
[小窍门]
最后放入的姜丝和葱花不仅可以去掉肉质上的腥味也可以提味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐