番茄菜花
“ 简单的食材，造就可口的饭菜!
菜花一个，一大一小西红柿两个
我以前做菜花老是一种说不出来的味道，而且煮得太烂，难吃得要命，其实菜花能不能做好关键看下锅前怎么处理。
菜花要先焯一下，一定要水开了再下锅，把菜花倒进去翻一分钟就捞出来，然后用凉水冲好后备用，这样做出来的菜花口感脆脆的很好吃！”
[主料]
菜花：1个
一大一小西红柿：2个
口味：酸咸
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄菜花的做法步骤]
1、已经焯好的菜花和两个西红柿(焯菜花的时候开水下锅，一分钟后出锅冲凉水备用)
2、小西红柿切丁，大西红柿切块儿备用
3、热锅凉油，用花椒炸锅（炸锅看你喜欢用什么了，我喜欢用花椒，因为这花椒是从家里拿来的）放入西红柿丁翻炒
4、下入菜花翻炒几下
5、下入大西红柿块儿翻炒，放入盐、酱油、鸡精调味
6、翻炒均均这道菜就可以出锅了
7、开吃
8、开吃
[小窍门]
焯菜花一定要水开了再下锅，把菜花倒进去翻一分钟就捞出来，然后用凉水冲好后备用
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜