荠菜拌春笋
“ 院子里的荠菜长大了，再不吃就老了。
可惜只有2小把，一把炒蛋了，这一把拌个笋尖吧。
鲜美且瘦身的哦。”
[主料]
春笋：200克
荠菜：1小把
食盐：0.5克
鸡精：1克
蒸鱼豉油：8克
食用油：半汤匙
白糖：小许
大蒜：2瓣
[辅料]
红椒：小许
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[荠菜拌春笋的做法步骤]
1、笋尖切滚刀块。
2、锅烧水，水开放春笋煮开3分钟。
3、冷水浸泡2小时以上。
4、沥干水分备用。
5、荠菜洗净。
6、放焯春笋的锅里，烫变色即可。
7、捞出过冷水后沥干水分。
8、荠菜和红椒都切末。
9、大蒜切末。
10、蒜末放大碗里，放鸡精。
11、放食盐。。
12、放蒸鱼豉油。
13、热锅冷油。
14、油热浇在蒜末上。
15、放小许白糖。
16、放春笋。
17、放菜末。
18、拌匀。
19、装盘。
20、成品。
使用的厨具：不粘锅
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