玉米黄豆渣
“ 一般家庭打完豆浆滤出的豆渣多半是扔了。其实黄豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸，营养价值很高呢。
 
 豆渣我们可以炒食，做点心，甚至可以和豆浆一块饮用，口感都不错。
 玉米炒豆渣，食材搭配完美，营养更加丰富，口感当然不一般····”
[主料]
豆渣：1碗
玉米粒：适量
[辅料]
熟猪肉丝：适量
大蒜：2根
干红椒：2个
[配料]
油：1茶匙
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[玉米黄豆渣的做法步骤]
1、准备好所需食材。
2、玉米粒洗净；大蒜洗净切段备用。
3、锅中油热，下干红椒，加入大蒜。
4、倒入豆渣，翻炒至水分减少。
5、加入玉米粒，加盐，炒匀。
6、倒入熟肉丝，炒匀；调好味即可装盘。
[小窍门]
1、、打制豆浆的渣可以随豆浆一起喝掉。
2、、用不粘锅将豆渣水分焙干再炒风味更佳。
3、、不加肉，素炒也好吃。
使用的厨具：炒锅
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