葱烧青鱼
[主料]
青鱼：2条
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
油：适量
醋：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
白糖：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[葱烧青鱼的做法步骤]
1、青鱼2条、葱姜蒜。
2、在青鱼的背部打斜刀。
3、起锅热油、炒香姜片、蒜片。
4、放入葱段炒香。
5、放入青鱼。
6、先后烹入醋、料酒。
7、待锅中的水分蒸发后，烹入酱油。
8、加入适量清水。烧开后，加盐、白糖调味。中小火烧制10分钟左右。
9、烧制中间，把鱼翻一次。加味精提鲜。
10、拣出葱段不要，出锅装盘。撒些葱花点缀。
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