酸奶雪糕
“ 这款雪糕口感轻盈，酸甜适口。如果用草莓汁，红心火龙果等颜色更靓丽。酸奶的选择也可以变换口感。”
[主料]
酸奶：200g
果汁或牛奶：50g
白糖：10g
吉利粉：3g
淡奶油：100g
[辅料]
白糖：10g
口味：原味
难度：未知
[酸奶雪糕的做法步骤]
1、果汁或牛奶加入白糖10克，加热至60度左右加入吉利丁粉，搅拌融化。
2、淡奶油加入白糖10克打发5成，植物奶油不用加糖。
3、酸奶加入果汁拌匀。我用的百香果汁加了一些蜂蜜水
4、加入打发的奶油拌匀。
5、模具插入冰棒，再倒入冰糕液
6、放入冰箱冷冻至硬，我冻了约3个小时。
7、脱模。口感轻盈，酸甜适口。
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