卤肉饭
“ 香喷喷的卤肉饭喽懒得想晚饭的一天懒得做几个菜的一天 只这一份就够啦”
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
香菇：适量
洋葱：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
老抽：适量
料酒：适量
生抽：适量
八角：适量
胡椒粉：适量
冰糖：适量
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[卤肉饭的做法步骤]
1、五花肉焯水切丁
2、洋葱香菇切丁
3、蒜切末
4、先下蒜末，炒至金黄放洋葱
5、炒一会倒进肉丁，肉翻炒白后放入冰糖、老抽、生抽、料酒、八角、胡椒粉、香菇丁
6、翻炒均匀后加温水没过肉，大火烧开后转小火，放入事先煮好的鸡蛋，慢炖一个多小时
7、出锅前放盐，待汤汁浓稠盛出。香喷喷的卤肉饭就做好啦
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 热菜 家常菜 秋季食谱