甜甜圈
“ 第一次做甜甜圈就很成功，所以和大家分享一下。甜甜圈的配方有很多，有加土豆和没有加土豆的。我做的这款是没有加土豆， 是加了黄油的，因为奶香孩子们更喜欢！”
[主料]
面粉：100克加500克
酵母粉：6克
牛奶：50ML
糖：120克加一勺
黄油：100克
鸡蛋：6个
香草精：少许
柠檬皮：一个
盐：一小勺
[辅料]
炸油：适量
糖粉：适量
口味：奶香
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[甜甜圈的做法步骤]
1、把一勺糖和酵母粉混合倒入牛奶
2、搅拌至糖完全融化后加入100克的面粉
3、搅拌均匀至无颗粒的小面团
4、封上保鲜膜发酵30分钟（如图）
5500、克的面粉 香草精  120糖和盐混合，放入发酵好的步骤4放揉面机里揉
6、当步骤5完全混合后慢慢的倒入鸡蛋继续揉
7、放入弄碎的柠檬皮
8、再加入温室软化掉的黄油揉成完全成一体的面团
9、揉好的面团有点湿湿的粘粘的，把它倒在撒了面粉的案板上
10、借助面粉把它弄成圆面团，放在较大的容器里进行发酵至两倍大
11、发酵好的面团倒在撒了面粉的案板上轻揉排气
12、擀成厘米左右的面片
13、用杯子压出圆形面片（由于我没有工具）
14、再用家里可以找到的任何一个瓶子盖，压出之间的小圆，这样就成了甜甜圈。
15、有距离的摆放在油纸上，放在无风的地方松弛30分钟。
16、座锅热油至7分热，不确定的话可以放一个边角料试一试，马上浮上来的话就说明好了。（用温度计的话150，160度）
17、放入松弛好的甜甜圈，一直用小火炸。
18、两面呈咖啡色时就马上捞起。
19、放在厨房纸上吸油，放凉。
20、让甜甜圈滚上白糖或糖粉就可以享用了。
21、边角料别扔哦！虽然看相不好，但味道是一样的。
[小窍门]
揉好的面团会很粘很湿，千万别慌。哈。。。
使用的厨具：面包机、不粘锅
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