上班族的最爱——番茄鸡蛋汤
“ 简单常见的一道汤
适合上班族下班回来后快速烹制”
[主料]
番茄：2个
鸡蛋：2个
[辅料]
香葱：1棵
盐：适量
橄榄油：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄鸡蛋汤的做法步骤]
1、准备2个番茄，2只鸡蛋，1根小葱
2、番茄切片，鸡蛋打入碗中
3、鸡蛋打散
4、锅内放入橄榄油，烧至8成热放入鸡蛋，煎出蛋香
5、放入番茄，翻炒片刻
6、加入2小碗清水，盖上锅盖焖至水烧开
7、待汤烧开后起锅，撒上葱花即成
[小窍门]
1、、煎过的鸡蛋更香，让汤更有味道
2、、番茄炒过后再煮，汤里番茄的酸味更浓
使用的厨具：汤锅、煮锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐