孜然羊肉
“ 喜欢吃孜然羊肉，自己在家做也很不错哦，也很简单。。”
[主料]
羊肉：适量
洋葱：适量
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
孜然粉：适量
辣椒粉：适量
小葱：适量
淀粉：适量
蛋清：适量
花生油：适量
口味：孜然
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[孜然羊肉的做法步骤]
1、羊肉切薄片，那淀粉和蛋清腌渍约30分钟。
2、洋葱切条。
3、锅里放入花生油，小葱煸香。
4、下入羊肉滑炒。
5、炒成这样是加入生抽。
6、加入辣椒粉。
7、加入孜然粉。
8、加入盐翻炒均匀即可。
9、洋葱铺到盘子里。
10、把羊肉倒在顶上即可。
[小窍门]
这道菜的重点是把羊肉片切薄，加入淀粉和蛋清为的是能保证炒出的肉片嫩，不要炒的时间太长，反而口感不太好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐