韭菜鸡蛋煎饼
“ 之前传过一次煎饼，上次做得干脆一些，这次软和点。更适合老人和孩子食用。
韭菜鸡蛋煎饼是一种传统美食。中医中有“正月葱，二月韭”的说法，韭菜能补充人体所需维生素，提高免疫力，有补脾养肝护肾的功效。”
[主料]
面粉：适量
鸡蛋：2个
油：适量
韭菜：一把
[辅料]
五香粉：2勺
盐：适量
口味：五香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[韭菜鸡蛋煎饼的做法步骤]
1、我家原材料来个合影。
2、切碎韭菜，拿个深碗，如图，一样放一半，我面粉放了7勺子（奶粉勺）。今天吃的人多！☺
3、加入鸡蛋，调味料。适量水。
4、顺时针搅拌均匀。不能有成团的粉末。
5、电饼档预热2分钟，然后用瓢把面粉浆放进去，我为了节约时间，两锅一起用，一锅放了四个。
6、煎好的成品。碗太小，只能这样先放着。
7、成品，看我层层叠叠的煎饼。
[小窍门]
1、、整个过程煎饼只翻一次面；
2、、必须要等一面和锅离开，才能翻面，否则煎饼会烂掉。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜